T2.6. (D2.2.) POLÍTICAS DE SOSTENIBILIDAD EUROPEAS EN LA RED DE PARADORES DE TURISMO: UN GRAN PACTO VERDE EUROPEO.
Ignacio Bosch García. Director del Parador de Cangas de Onís.
Nuestros alumnado de CFGM de Cocina y Gastronomía han asistido hoy a una
interesante charla para saber más sobre las políticas de sostenibilidad
que lleva a cargo la red de Paradores en España.
La sostenibilidad
forma parte de su tradición y está integrada en su misión, visión y
valores, muy en la línea del compromiso europeo. Este compromiso está
integrado en el negocio a través de las Políticas de Sostenibilidad y
Calidad y Sostenibilidad Ambiental y se materializa a través del Plan de
Sostenibilidad 2021-2024, que marca la hoja de ruta de la
sostenibilidad en Paradores.Las iniciativas de sostenibilidad de
Paradores se agrupan en tres ejes:
1.- Sostenibilidad ambiental
2.- Sostenibilidad social
3.- Gobernanza.
Paradores
está adherido al Pacto Mundial de las Naciones Unidas y trabaja para
contribuir a varios de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de
la Agenda 2030.
Ignacio
Bosch García es Director responsable del Segmento de Paradores ubicados
en costa y naturaleza unidos todos bajo el concepto Paradores Naturia,
en total 21 establecimientos de la Red. Director del Parador de Cangas
de Onís ubicado en el Monasterio de San Pedro de Villanueva (Monumento
Nacional). Su objetivo profesional es desarrollar un proyecto en el
sector de la hotelería de calidad en el que la atención personalizada y
el detalle al cliente sean junto a la innovación y el desarrollo
vértices del proyecto empresarial en el que los equipos de trabajo y la
motivación del personal sean claves: “Cuando miras por tus equipos de
trabajo ellos miran por los clientes y cuando se cuidan a los clientes,
los clientes vuelven”
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