sábado, 31 de enero de 2026

T2.5. D2.10. CELEBRAMOS EL DÍA EUROPEO DE LA PROTECCIÓN DE DATOS: 27 ENERO. ALFABETIZACIÓN MEDIÁTICA. NO MORE FAKE NEWS.

T2.5. D2.10. CELEBRAMOS EL DÍA EUROPEO DE LA PROTECCIÓN DE DATOS: 27 ENERO. ALFABETIZACIÓN MEDIÁTICA. NO MORE FAKE NEWS.  


Con motivo del Día Europeo de la Protección de Datos que se celebra el día 27 de enero, el alumnado de Taller de Economía del programa Hable realizo una exposición  en inglés a sus compañeros de 3ºESO del programa Hable sobre la importancia de proteger nuestros datos digitales, les explicaron que es la huella digital, los principales ciberdelitos que ponen en riesgo la seguridad de nuestros datos, así como términos que de máxima actualidad, como los fininfluencers, los haters, el cyberbullying. Terminaron la exposición dando una serie de recomendaciones para mejorar la protección de nuestros datos y les entregaron la Ciberpelota de la Seguridad ( este año en inglés).



 

lunes, 26 de enero de 2026

T2.6. D2.4. FORMACIÓN EN GASTRONOMÍA SOSTENIBLE: IES VALLE DE ALLER REALIZA EL PROYECTO: ODS JÓVENES POR LA SOBERANÍA ALIMENTARIA. UN GRAN PACTO VERDE EUROPEO: WE ARE EUROPE, WE COOK EUROPE.

T2.6. D2.4. FORMACIÓN EN GASTRONOMÍA SOSTENIBLE: IES VALLE DE ALLER REALIZA EL PROYECTO: ODS JÓVENES POR LA SOBERANÍA ALIMENTARIA. UN GRAN PACTO VERDE EUROPEO: WE ARE EUROPE, WE COOK EUROPE. 


         
El 19 de enero, el profesorado del IES Valle de Aller, representado por todos los departamentos a través de sus jefaturas (miembros de la CCP) y de los distintos proyectos del centro, ha participado en una formación en gastronomía sostenible con un objetivo claro: integrar la sostenibilidad alimentaria en el día a día del centro, tanto en la ESO, como en Bachillerato y en los Ciclos Formativos.

        Esta acción formativa se enmarca dentro del proyecto liderado por la ONGD Jóvenes por el Desarrollo“El buen vivir de la Amazonía: ODS Jóvenes por la soberanía alimentaria”.

La sesión contó con la participación y colaboración de:

  • Carlota Fernández Castro, técnica del Departamento de Educación para el Desarrollo de la ONGD Jóvenes por el Desarrollo.

  • Cafetería Green Republic.

  • Catering sostenible Confusión Comidas.

  • Asociación de Mujeres Campesinas.

A lo largo de la jornada, se invitó al profesorado a reflexionar sobre qué hay detrás de un plato de comida, analizando no solo el alimento en sí, sino también su impacto ambiental, social y económico.

Sostenibilidad en gastronomía: más accesible de lo que parece

Uno de los mensajes clave de la sesión fue desmontar la idea, muy extendida en el sector hostelero, de que sostenibilidad es sinónimo de mayor coste económico. A través de ejemplos reales de proyectos en activo, se mostró que una gestión sostenible puede incluso reducir gastos frente a modelos convencionales.

Se defendió el poder de las pequeñas acciones cotidianas para generar grandes cambios, destacando medidas como:

  • Instalación de difusores de agua en grifos.

  • Uso de iluminación LED.

  • Contratación de compañías energéticas libres de CO₂.

  • Compensación de emisiones mediante proyectos certificados.

  • Selección de proveedores con certificación B, como Central Lechera Asturiana, Agua de Cuevas o Estrella Galicia.

  • Revisión crítica de los proveedores, ya que estos influyen de forma decisiva en la huella de carbono.

  • Facilitar que el cliente pueda llevarse la comida no consumida, reduciendo el desperdicio alimentario.

Gestión de residuos y desperdicio alimentario
Otro de los aspectos trabajados fue la observación y análisis de los residuos como herramienta para mejorar la eficiencia en cocina. Se propuso el uso de cubos marrones diferenciados para ajustar mejor las cantidades y reducir desperdicios:
  • Cubo de merma: restos de preparación (peladuras, cebolla, patata cruda…).

  • Cubo de retorno del plato: comida no consumida por el cliente.

  • Cubo genérico: productos caducados.

Este análisis permite detectar errores de planificación y ajustar tanto raciones como procesos.

Retos y oportunidades en el contexto asturiano

Durante la sesión también se abordaron algunas dificultades específicas del contexto asturiano, como la escasez de cooperativas agrarias que funcionen como proveedoras únicas. La dependencia de múltiples pequeños proveedores independientes para cada producto resulta poco eficiente.

El modelo cooperativo permitiría:

  • Garantizar el suministro de materia prima.

  • Favorecer el comercio justo, donde el productor fija el precio.

  • Reducir intermediarios y emisiones asociadas al transporte.

Asimismo, se alertó de que no siempre las etiquetas “eco” o “bio”, etc. oficiales garantizan sostenibilidad real, ya que en algunos casos se utilizan de forma oportunista. Por ello, se insistió en la importancia de analizar la trazabilidad de los productos (seguir el rastro de un producto a lo largo de todas las etapas de su vida, desde el origen de la materia prima hasta su llegada al consumidor) y conocer su origen.

        También se mencionó el proyecto “Hostelería por el Clima”, impulsado por Coca-Cola, como ejemplo de iniciativa que ofrece ideas prácticas para avanzar hacia modelos más sostenibles.

Próximos pasos con el alumnado

Tras esta primera sesión formativa, se procedió a agendar seis sesiones de trabajo con el alumnado del CFGM de Cocina y Gastronomía (1º y 2º curso). En las dos últimas sesiones se incorporará también el alumnado de 4.º de ESO, favoreciendo un enfoque interdisciplinar y una visión compartida de la sostenibilidad alimentaria.

Esta formación refuerza el compromiso del IES Valle de Aller con una educación para la sostenibilidad, alineada con los Objetivos de Desarrollo Sostenible y con una alimentación más consciente, justa y responsable.

 






 

 

  

sábado, 24 de enero de 2026

T2. 3. D2.6. EUROPA EN LAS AULAS: LA UNIÓN EUROPEA: UN PROYECTO COMÚN PARA LA SOSTENIBILIDAD, LA SALUD Y LA CIUDADANÍA. LOS VALORES DE LA UNIÓN EUROPEA. WE CELEBRATE EUROPE.

T2. 3. D2.6. EUROPA EN LAS AULAS: LA UNIÓN EUROPEA: UN PROYECTO COMÚN PARA LA SOSTENIBILIDAD, LA SALUD Y LA CIUDADANÍA. LOS VALORES DE LA UNIÓN EUROPEA. WE CELEBRATE EUROPE. 

        Desde la Universidad de Oviedo, y en el marco del proyecto de innovación docente «Europa en las aulas: estrategias innovadoras para aproximarse a la Unión Europea en etapas educativas intermedias», se ha organizado un ciclo de charlas divulgativas sobre la Unión Europea durante el curso 2025/26.


        El proyecto está impulsado por Beatriz Vázquez Rodríguez, Profesora del Área de Derecho Internacional Público y Relaciones Internacionales de la Universidad de Oviedo y cuenta con la colaboración de Equipo Europa, la mayor asociación de jóvenes europeístas de España. Su finalidad es acercar la UE al alumnado de primaria, secundaria, bachillerato y FP y promover el pensamiento crítico y fomentar la participación cívica desde la escuela mediante sesiones dinámicas y participativas (debates guiados, ejemplos cercanos y pequeñas simulaciones de toma de decisiones). 

 



    Las charlas abordan instituciones y funcionamiento de la UE, derechos, valores y políticas públicas, así como retos actuales (economía, medio ambiente, movilidad, digitalización y la denominada “policrisis”), poniendo especial énfasis en los valores democráticos, los derechos humanos y los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS); además, ofrecen al alumnado una visión de posibles itinerarios formativos y profesionales vinculados al ámbito europeo. 


El IES Valle de Aller tuvo el placer de contar para la actividad "Abre tu aula a Europa" con la participación de Javier García Amed, exalumno del centro, doctor en el Área de Derecho Penal, experto en el ámbito sanitario y medioambiental y coordinador del Grado en Criminología de la Universidad de Oviedo, que nos ofreció una charla amena y muy didáctica sobre el derecho y el funcionamiento de la Unión Europea.


         
La sesión permitió al alumnado y al profesorado comprender mejor qué es la Unión Europea, cómo surgió y cuáles son hoy sus principales objetivos, conectando los contenidos curriculares con la realidad política, social y ambiental actual. Puso de manifiesto la importancia de acercar al alumnado el conocimiento de las instituciones europeas desde una perspectiva clara, actual y vinculada a los grandes desafíos sociales y ambientales, reforzando así una educación crítica y comprometida con la ciudadanía europea.


 
El origen de la Unión Europea: de la posguerra a la cooperación

        Durante su intervención, Javier  recordó que la Unión Europea nació tras la Segunda Guerra Mundial como una pequeña organización llamada CEE (Comunidad Económica Europea), impulsada por figuras clave como Robert Schuman. Su objetivo inicial era evitar nuevos conflictos bélicos en un contexto marcado por la escasez de alimentos, la falta de recursos económicos y la devastación del continente.


     En sus inicios, la CEE estuvo formada por seis países centroeuropeos, todos ellos próximos a Alemania y directamente afectados por la guerra. España se incorporó más tarde, en 1986, hace ya cuarenta años.

De evitar la guerra a compartir un proyecto común

Con el paso del tiempo, la Unión Europea fue ampliando sus fines. Además de garantizar la paz, comenzó a unir mercados, favorecer la cooperación entre los Estados miembros y establecer objetivos comunes. La creación de una moneda única, el euro, facilitó el comercio, los desplazamientos y la vida cotidiana de la ciudadanía europea.


     Hoy en día, la UE no solo persigue la estabilidad económica, sino que sitúa en un lugar central la protección del medio ambiente, la defensa de los derechos humanos, la lucha contra el cambio climático y la armonización de los sistemas educativos, entre otros retos clave del siglo XXI.

¿Qué es la Unión Europea?

La Unión Europea es una organización internacional, formada por la unión voluntaria de varios Estados, pero no es un país. Cada Estado decide libremente si quiere formar parte de ella y también puede abandonarla, como ocurrió en su día con Groenlandia o, más recientemente, con el Reino Unido (Brexit).

No obstante, una vez dentro, los países miembros deben aceptar y cumplir unas reglas comunes, recogidas en distintos tratados internacionales, como sucedió con Croacia en su incorporación en 2013.

Valores, símbolos y diversidad

Además de normas, la Unión Europea promueve una serie de valores fundamentales:

  • Dignidad humana
  • Libertad
  • Democracia
  • Igualdad
  • Estado de derecho
  • Derechos humanos

El respeto a estos valores es imprescindible para formar parte de la UE, lo que explica, por ejemplo, por qué países como Turquía no han podido incorporarse.

La UE también comparte símbolos comunes, como la bandera, el himno o la celebración del Día de Europa el 9 de mayo, y reconoce una enorme diversidad cultural y lingüística, con 24 lenguas oficiales, aunque el francés y el inglés se utilizan habitualmente como lenguas de trabajo.

Algunas fechas clave en la historia de la UE

  • 1979: primeras elecciones al Parlamento Europeo por sufragio directo.
  • 1985: eliminación de fronteras internas y libre circulación de personas.
  • 1986: creación del mercado común y del distintivo CE como garantía de seguridad de los productos.
  • 2002: entrada en circulación del euro.
  • 2016–2020: proceso de salida del Reino Unido de la UE (Brexit). 

     

 

 

 

 

 

 


domingo, 11 de enero de 2026

T2.6. D2.2 PREVENIR PARA PROTEGER: EL ALUMNADO DEL IES VALLE DE ALLER FRENTE Al RIESGO DE INCENDIOS FORESTALES. UN GRAN PACTO VERDE EUROPEO: LET´S TAKE CARE OF THE PLANET: CONFINT:

T2.6. D2.2 PREVENIR PARA PROTEGER: EL ALUMNADO DEL IES VALLE DE ALLER FRENTE Al RIESGO DE INCENDIOS FORESTALES. UN GRAN PACTO VERDE EUROPEO: LET´S TAKE CARE OF THE PLANET: CONFINT: 

El alumnado de 1º de Bachillerato de las materias de Biología y Geología y Tecnología e Ingeniería asistió en nuestro IES a una charla sobre prevención de incendios forestales, impartida por técnicos y bomberos forestales de la EPRIF. 

 
Durante la sesión, recibieron información clave sobre la prevención y extinción de incendios, un riesgo especialmente relevante en Asturias y, en particular, en nuestro concejo, caracterizado por su abundante masa forestal. 



Además, el alumnado de Tecnología e Ingeniería participó en un taller práctico de teledetección, en el que conocieron el uso de imágenes satelitales aplicadas a la prevención de incendios forestales, integrando ciencia, tecnología y sostenibilidad.



 


jueves, 8 de enero de 2026

T2.6. D2.2. TECNOLOGÍA Y ENERGÍA DEL FUTURO: VISITA DEL IES VALLE DE ALLER AL AULA DE GEOTERMIA Y A LA EPMA EN MIERES: UN GRAN PACTO VERDE EUROPEO. LET¨S TAKE CARE OF THE PLANET.

T2.6. D2.2. TECNOLOGÍA Y ENERGÍA DEL FUTURO: VISITA DEL IES VALLE DE ALLER AL AULA DE GEOTERMIA Y A LA EPMA EN MIERES: UN GRAN PACTO VERDE EUROPEO. LET¨S TAKE CARE OF THE PLANET. 

El alumnado de 1º de Bachillerato orientado a la Tecnología e Ingeniería realizó una visita al Aula de Geotermia de la Cátedra HUNOSA y a la Escuela Politécnica de Mieres (EPM). Durante la jornada, pudieron conocer de primera mano aplicaciones reales de la geotermia como fuente de energía renovable, así como su papel en la transición energética y en la revalorización del patrimonio industrial minero. Esta experiencia permitió al alumnado acercarse a entornos universitarios y tecnológicos, relacionando los contenidos trabajados en el aula con salidas académicas y profesionales vinculadas a la ingeniería y la sostenibilidad.



 


WORK PACKAGE 2: "EURO-ENVIRONMENTS"

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